Ingrediente protagonista di tanti piatti estivi, il melone è una vera bomba di gusto, profumo e freschezza. Originario dell’Asia occidentale e dell’Africa nord-orientale, si diffuse poi ampiamente nell’Europa del sud in epoca romana. Oggi è coltivato principalmente attorno al bacino mediterraneo, dove il clima caldo e temperato ne favorisce la crescita e la maturazione. Il melone è una pianta annuale, rampicante, di cui se ne coltivano numerose varietà che variano a seconda della forma, dimensione e del colore della buccia e della polpa. Tra le più diffuse, possiamo citare il melone retato, Galia e Charentais. Il frutto ha un basso contenuto calorico, ha proprietà diuretiche ed è ricco di vitamine e sali minerali. Il gusto del melone raggiunge il suo apice a piena maturazione. Al momento dell’acquisto un buon melone ha un profumo intenso e dolce, soprattutto vicino al picciolo. Lo si apprezza in moltissime ricette, sia dolci che salate. Nei reparti frutta Migros si trovano ora diverse varietà di melone, ma non mancano nemmeno le «cugine» angurie, nelle varianti classica, mini e biologica.

Melone retato

Dalla polpa colore arancio albicocca, molto aromatico e dolce, con caratteristica buccia a trama retata.

Melone Charentais

Il pregiato e profumato Charentais si distingue per la sua polpa zuccherina e succosa di colore arancione intenso.

Melone Galia

Possiede una polpa verde-bianca, leggermente meno dolce rispetto ad altre varietà, il Galia è rinfrescante e delicato al palato.