Golosa tentazione
Attualità: Il paté ticinese è diventato una specialità ormai apprezzata tutto l’anno. Lo trovi in vendita alla tua Migros nella pratica vaschetta che ne garantisce la freschezza
Alla Migros ogni giorno vogliamo tentarvi con una ricca scelta di specialità gastronomiche, capaci di trasformare ogni pasto in un momento di puro piacere. Tra queste figura, per esempio, il rinomato paté ticinese. Se un tempo questa prelibatezza era consumata soprattutto in occasione delle festività più importanti, oggi la si può trovare tutto l’anno nei nostri reparti gastronomia. Inoltre, essendo un piatto freddo, si apprezza volentieri anche d’estate, quando con il caldo si preferiscono sapori freschi e gustosi.
Il paté di fegato ticinese
Ingredienti semplici e naturali, come nella ricetta originale di oltre 100 anni fa, rendono il paté di fegato in gelatina venduto alla Migros un’autentica prelibatezza per ogni palato. La specialità è prodotta dalla Terrani SA di Sorengo – azienda attiva nel settore delle carni – con materie prima di elevata qualità, come carni svizzere scelte, spezie selezionate e metodi di cottura affinati nel tempo. Il risultato: un prodotto dove carne e fegato di vitello e maiale si sposano armoniosamente con il delicato sapore della gelatina, creando un gusto bilanciato e raffinato. Il paté ticinese possiede il suo tipico colore marrone nocciola uniforme con sfumature scure; al naso spicca per il suo bouquet intenso e caratteristico di fegato, con note speziate di cannella, noce moscata e cardamomo. Un delicato tocco dolce è dato dalla presenza di un goccio di Marsala. Al palato si distingue per il suo gusto ricco e deciso, dove il sapore del fegato viene equilibrato dalla morbidezza del burro e del lardo, mentre le spezie e il Marsala conferiscono ulteriore complessità al prodotto, per un perfetto equilibrio tra sapidità e dolcezza. Grazie alla sua consistenza cremosa e morbida, è una delizia da gustare spalmato su fette di pane tostato o crostini croccanti; oppure può essere assaporato da solo abbinato a confetture di cipolla o mirtilli rossi, come anche a mostarda di frutta. Non perdere l’occasione per assaggiarlo, tanto più che questa settimana lo trovi in vendita a un prezzo speciale.
