Nuovo anno all’insegna del benessere

Attualità: Fate il pieno di vitamine e dolcezza con una scorpacciata di arance Tarocco dalla Sicilia.

Gli agrumi in generale sono un’ottima fonte di vitamina C, importante per il buon funzionamento del sistema immunitario e per mantenere sani vasi sanguigni, gengive, denti e ossa. Tra le varietà di agrumi più apprezzate e diffuse presso i consumatori tra dicembre e aprile, troviamo certamente le arance semisanguigne Tarocco, qualità originaria della Sicilia, regione dove si concentra anche la maggior parte della produzione italiana di arance (oltre il 70%). Le Tarocco seducono grazie al loro delicato gusto agrodolce, al gradevole profumo che emanano e alla quasi totale assenza di semi. Sono ideali gustate da sole, per la preparazione di corroboranti succhi di frutta, marmellate, ma non disdegnano nemmeno accostamenti salati come quelli con le insalate e i piatti di carne. A proposito: la coltivazione di arance Tarocco avviene soprattutto nelle provincie di Catania e Siracusa. Qui, grazie al clima secco e ai forti sbalzi di temperatura tra giorno e notte dovuti alla presenza del vulcano Etna, le arance sviluppano la loro naturale pigmentazione rossa detta antocianina. Più le escursioni termiche sono importanti, più le arance si colorano di rosso, sia internamente che esternamente. Infine, oltre alla arance Tarocco, Migros Ticino propone sui propri scaffali altri agrumi provenienti dalla Terra Sicula, come arance sanguigne, arance bionde, mandarini Paternò, clementine e mandarini Tacle.