Grigliata sostenibile

Attualità Le ali di pollo sono un must tra le specialità alla brace. Meglio ancora se di provenienza biologica

Il perfetto contrasto tra la pelle croccante e dorata e la carne tenera e succosa che si stacca dall’osso fa delle ali di pollo una delle preparazioni più gettonate da chi apprezza le pietanze al grill. Coloro che, oltre al gusto e alla qualità svizzera, prediligono anche i prodotti ottenuti nel rispetto del benessere animale e dell’ambiente, alla Migros trovano una scelta completa di pollame bio. L’allevamento di polli biologici in Svizzera presuppone che gli animali possano razzolare liberamente all’aperto su ampi prati recintati, al massimo in gruppi da 500 polli. I pollai dispongono di grandi finestre, in modo che venga garantito un ritmo giorno-notte naturale. L’alimentazione è costituita da cereali bio. Tutti questi criteri fanno sì che gli animali siano più attivi e robusti, di conseguenza meno soggetti a malattie.