Lo chef consiglia…

I piaceri della tavola a km zero sono celebrati anche dal noto chef Lorenzo Albrici della Locanda Orico di Bellinzona (nella foto), il quale ha creato altre due appetitose ricette esclusivamente a base di prodotti della linea Nostrani del Ticino: un piatto principale composto da Lonza di maiale nostrano glassato all’agrodolce con cialde di polenta rossa e caviale di melanzane e un dessert di Spuma di yogurt al naturale con biscotti alla farina bona, composta di frutti rossi e gazosa al limone. Al link indicato nel bollino giallo potete assistere alla preparazione filmata e commentata delle ricette. Vi auguriamo buon divertimento in cucina!