Il gusto autentico dell’Alto Adige

Un prodotto unico, preparato ancora secondo metodi tradizionali con l’utilizzo di carni provenienti da allevamenti certificati, che nasce in una regione suggestiva, dove natura e persone convivono in armonia, tra stile di vita alpino e spirito mediterraneo. Stiamo parlando dello speck Alto Adige IGP (Indicazione Geografica Protetta), una specialità che si caratterizza per il suo perfetto equilibrio tra parte magra e grassa, la sua consistenza morbida, la leggera nota affumicata di legno di faggio e un sapore arricchito da una miscela delicata di spezie come pepe, rosmarino e aglio. Stagionato tra le 22-24 settimane all’aria di montagna, è un prodotto privo di esaltatori di sapidità o aromi artificiali, perfetto per coloro che desiderano portare in tavola tutta la ricchezza e genuinità della grande tradizione salumiera italiana