Tutta l’estate in una mela

novità La mela svizzera SweeTango promette momenti di gusto unici

Succosa, croccante e rinfrescante… la mela SweeTango è un’autentica esperienza gustativa morso dopo morso. Le sue proprietà uniche sono dovute ai suoi «genitori», le varietà Honeycrisp e Zestar. SweeTango è una mela precoce, di media grandezza, che viene raccolta tra metà agosto e inizio settembre. Possiede una buona attitudine alla conservazione. Di color rosso vivo, è succosa e rinfrescante come un’anguria. Le sue gradevoli note aromatiche ricordano al contempo il limone e il miele, con un perfetto equilibro tra dolcezza e acidità. SweeTango trae le sue origini sulle sponde del Mississippi, a Minneapolis, dove venne sviluppata alla fine degli anni Ottanta. Dal 2013 viene coltivata con particolare attenzione per la qualità anche in Svizzera, da alcuni produttori dello Seeland e dei cantoni Turgovia, Vaud, Lucerna e Vallese. SweeTango si gusta al meglio cruda, ma è ideale anche per essere cotta al vapore o al forno.