Una varietà apprezzata

Le pesche piatte sono una varietà di pesca dalla caratteristica forma appiattita, con buccia rosso-arancione vellutata, con polpa gialla o bianca. Si distinguono per il loro intenso profumo e il sapore molto dolce che ricorda il miele. Sono conosciute anche come pesche «tabacchiere» o «saturnine». Rispetto alle altre varietà, nella fattispecie pesche gialle, bianche e pesche-noci, sono più sode e meno acquose.

Buone per la salute

Come le altre qualità di pesca, anche le pesche piatte sono ricche di importanti sostanze benefiche per il nostro organismo, come le principali vitamine, sali minerali, betacarotene, nonché fibre alimentari. Inoltre, avendo un contenuto calorico relativamente basso, sono un buon alleato della linea e rappresentano uno spuntino sano e leggero.

All-rounder in cucina

Le pesche in generale sono molto apprezzate per la loro capacità di arricchire molte preparazioni culinarie. Sono una delizia da sole, ma si prestano anche bene per macedonie, confetture, chutney, succhi, gelati, dessert, come anche per regalare un tocco di freschezza a piatti salati. Le pesche sono frutti che continuano a maturare anche dopo la raccolta. Sono pronte al consumo quando cedono a una leggera pressione delle dita.

Da produzione biologica

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