Con l’arrivo dell’estate cresce la voglia di piatti freschi e genuini e un bel tagliere di affettati e formaggi misti in compagnia non può mancare per portare in tavola gusto, convivialità e colore. Per conferire quel tocco in più al tuo banchetto, il crudo San Daniele è sicuramente una buona scelta. Questo prosciutto d’eccellenza viene prodotto esclusivamente nell’omonima località friulana e si fregia della Denominazione di Origine Protetta (DOP). Realizzato a partire da cosce di maiale allevato in Italia e solo sale marino, si caratterizza per la sua tipica forma a chitarra con zampetto. La sua stagionatura, che dura almeno 12 mesi, è favorita dal particolare microclima del posto. Rispetto ad altri tipi di crudo, il San Daniele possiede un gusto delicatamente dolce, equilibrato, che diventa vieppiù marcato con il passare della stagionatura. Presenta un profumo fragrante, caratteristico, con una consistenza morbida al palato e un colore rosso-rosato. Deve essere servito affettato sottile per apprezzarne al meglio le sue sfumature aromatiche.